Cómo servir la comida

La parte más difícil de hacer tu propia comida de boda es, sin duda, el tener que considerar toda la logística. Por ejemplo, no solo tenemos que ocuparnos de las sillas y mesas (ya están!), manteles y servilletas (todavía no), platos/vasos/cubiertos (falta alguna cosa), si no que también tenemos que pensar en cómo vamos a servir toda la comida. Tenemos que tener en cuenta todos y cada uno de los platos que vamos a servir.

Precisamente porque vamos a cocinar toda la comida, y para hacer las cosas más fáciles, pensamos en colocar todo tipo buffet, ya que además haría que fuera todo más informal y relajado, que es lo que queríamos. Eso quiere decir que tenemos que empezar a pensar cuántas fuentes/boles/platos grandes/etc. necesitaremos. Aquí es cuando todas las cosas que tengo guardadas (y las de mi ama) van a venir muy bien. Entre las dos tenemos tantas cosas para servir que no tenemos que comprar casi nada. Todavía no he escrito uno por uno los platos que necesitaremos, porque el menú está por finalizar, pero tengo una ligera idea:

  • Los platos principales (ahora mismo estamos pensando en roast beef, cerdo con mojo verde, y algún tipo de salmón) irán en fuentes grandes. Solo tengo dos o tres pero mi ama tiene un montón así que no hay que comprar nada. Además acaban de estar en Chicago y han comprado tres fuentes gigantes en Macy’s por menos de $5 cada una… creo que incluso la cajera hizo un comentario de qué barato era.
  • Los distintos tipos de queso irán en las tablas de madera que hicimos para ello.
  • Las cosas que sean de untar irán en boles pequeños o medianos. De esto igual sí que nos hace falta comprar alguna cosa, pero ya he mirado en Ikea y tienen de cristal que parece que están bien y son muy baratos.
  • El gazpacho irá en botellas de cristal, junto con vasos pequeñitos (0.99€ el pack de 6) para que cada uno se sirva. Tenemos esos vasos en casa y sabemos que están muy bien así que compraremos alguno más.
  • El ceviche irá en botecitos individuales. Uno de los requisitos era que las jarras tuvieran la tapa unida para no perder ninguna. Ya tengo alguno de estos botecitos así que sabía qué quería y dónde comprarlos: en Casa Shops. A 0.99€ cada uno no son exactamente baratos, pero ya tenemos unos cuantos y mi ama también; además estamos seguros de que no todos probarán el ceviche así que no tendremos que comprar más de 30. Como tenía un cupón de 5€ que caducaba el pasado domingo fui y compré todos los que tenían en la tienda, unos 19.

  • Otros aperitivos irán en platos grandes – algo que definitivamente no tenemos que comprar porque tenemos un montón. Normalmente los busco de rebajas en Zara Home y los compro por uno o dos euros, ya que los uso para fotos. Y me gusta tener platos bonitos, creo quee s una adicción.
  • Los postres irán en una mesa aparte en más platos grandes y pies de tarta. Tengo cuatro pies de tarta y alguna cosa más, así que más que suficiente.

Creo que eso lo cubre todo. Básicamente tenemos que comprar botellas de cristal, vasos pequeños, e igual unos cuantos boles. También buscaré alguna pala de tarta ya que no tenemos ninguna. ¿Alguna recomendación para organizarnos y servir toda la comida para 60-70 personas?

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